Em plena comunhão com a Natureza

Eu, quando quero estar com a Natureza, e dela usufruir o que me oferece, não hesito. A minha decisão é imediata, sem arrependimentos. Veja o quê, mais abaixo.

Turismo Emotivo * Emotional Tourism googleac69fed623e9c4d7.html

A verdade Gastronómica do Bacalhau Desfiado

Os marítimos desta terra ribeirinha nascida da confluência do Zêzere com o Tejo e que se espraia colina acima, encimada pela Igreja Matriz ou de Nossa Senhora dos Mártires, colocaram no património gastronómico uma iguaria de agrado de muitos apreciadores de bacalhau confeccionado de muitas maneiras.

Até à abertura de estradas e ao aparecimento do comboio, os rios eram as auto-estradas de hoje, e as Fragatas, os Cargueiros, os Varinos, os Barcos de-Água-Acima eram os mais velozes meios de transportes de pessoas e de mercadorias, nomeadamente cereais, linho, madeira, carvão, sal, etc., de e para as cidades e vilas ribeirinhas.

E nesta terra as casas ricas e senhoriais situavam-se na primeira linha de água, pertencentes a proprietários de frotas e a outros fidalgos, vivendo o povo nas casinhas rurais situadas encosta acima no meio de olivais e laranjais e hortas.

Transaccionavam-se mercadorias, faziam-se trocas, e cobravam-se favores em benefício de tripulantes, calafates, tarefeiros, que estavam ausentes de sua terra por períodos muitas vezes superiores a uma semana.

“Vá lá, pese mais 10 Kg, que eu dou-lhe um bacalhau…”

Para escapar ao controlo portuário das mercadorias, os bacalhaus secos vinham debaixo de água, presos por um cordel que partia da quilha do barco. Chegados ao fim da viagem, o bacalhau estava suficientemente demolhado.        

Ao ouvirem as sirenes que anunciavam a chegada dos barcos, as esposas, familiares e amigos desciam encosta-abaixo, trazendo temperos como azeite, ervas aromáticas, alho, cebola, vinho, broa de milho, etc.

Desfiando o bacalhau para um recipiente, no qual se adicionavam os temperos citados, todos sentados à sombra das frondosas árvores petiscavam o “BACALHAU à MODA DE PUNHETE” acompanhando com o pão e o vinho (História dos marítimos de Punhete contada por Cesaltina, fadista, filha, neta e bisneta de tripulantes de varinos ).

Em 7 de Dezembro de 1836 a Rainha D. Maria II muda, por decreto real, o nome à Vila de PUNHETE para “Notável Vila da Constância”.

O Negócio emergente de mister Shee-Go-Lu

Começou com o mandarete no luxuoso Hotel Clube  Bora Bora Praia da Pérola  onde seu pai tinha sido ajudante de cozinha.

Ainda em criança ouvia de seu pai as histórias do ambiente luxuoso e da oportunidade de carreira que aquele luxuoso hotel oferecia a quem se interessasse pela vida hoteleira e tivesse vontade de progredir, estudando.

Assim viveu de perto estes luxos; a facilidade de aprender línguas estrangeiras granjeou-lhe a simpatia de muitos clientes.  Em dois anos o jovem Shee-Go-Lu já falava Espanhol,  Inglês, um pouco de Francês, estudava Alemão e Italiano.

As recompensas não tardaram, subindo de posição com intervalos de 2 anos, tendo alcançado o lugar de Maitre de Concierge ao 10º ano de casa.

Responsável por assistir os hóspedes em qualquer pedido que estes tenham, dos mais extravagantes ao mais simples como chamar um táxi, dar informações sobre o próprio hotel e seus serviços ou sobre a cidade e seus pontos turísticos, venda de passeios na região, aluguer de viaturas, reservas e indicações de restaurantes, etc.

                                 O dolce fare nienti do clube

No etecetera e na categoria de extravagantes cabem os pedidos de alguns turistas, especialmente homens de negócios, que procuram os serviços de uma secretária, de uma guia local, ou simplesmente de  companhia feminina. Só o  visionário mister Shee-Go-Lu é que era abordado sobre estes assuntos. Tinha um caderninho no bolso com os contactos de Hostess, Secretárias, Prestadoras de Serviços, organizado por características como medidas, cores, etc. Quando apareceu a internet mostrava mesmo a ementa ao cliente gravada no seu computador  de bolso. A escolhida sabia que tinha de lhe dar uma comissão, e o cliente gratificava-o com uma gorjeta tão grande quanto o grau de satisfação.

O problema para Mr. Shee-Go-Lu colocou-se quando o director do hotel, numa esporádica passagem pelo hall, viu uma senhora que carregava um plasma.

-Quem é a senhora. Onde vai com isso?

- Eu sou uma acompanhante. Venho do quarto 1502. O cliente não me pagou, por isso levo a televisão.

Factos apurados, acompanhante no posto da polícia, Mr. Shee-Go-Lu na rua.

Sempre desenrascado, muniu-se dos grandes conhecimentos de personalidades seus clientes. Contactou o Sr. Marco Monte de Açúcar, mundialmente conhecido pela criação de social pages. Em conjunto criaram uma aplicação que vendem aos turistas que lhes permite, com toda a privacidade, localizar fornecedoras de vários serviços a turistas, estabelecer os respectivos contactos. Com a aplicação pokescort Mr. Shee-Go-Lu recebe por cada acesso e de cada vez que uma prestadora de serviços é seleccionada.

É uma loucura ver homens jovens, outros menos jovens, com gravata ou em calções, de telemóvel na mão por essas vielas, ruas principais e praças.

 A tensão atinge o seu mais elevado grau, articulando-se geralmente com um ponto de viragem decisivo (turning point), na sequência do qual ocorre o desenlace. Atinge-se o climax. Tudo virtualmente. 

Sons da Natureza em Constância

Tentar descobrir por mim próprio foi sempre a minha vontade, embora se contem pelos dedos das mãos as minhas realizações devido aos meus afazeres. Talvez porque muito tenho lido e alguma coisa sobre Turismo tenha escrito, mas sem vivenciar a realidade,  os argumentos  para contrariar a opinião negativa que alguns visitantes e turistas guardam ao terminar a visita em Constância possam ter, escasseiam, decidi ir à descoberta de razões para afirmar que Constância é uma terra de paixões, um destino de emoções.

Constância não fica atrás de qualquer outro município do interior a nível de produto turístico, concentrando em si, na minha opinião, uma oferta destinada a vários segmentos de mercado - hoje motivações: cultura, actividade, lazer, natureza, numa engenhosa diversidade económica: indústria, turismo e serviços, cuja conjugação só é possível num território com esta configuração geográfica e com pessoas de visão.

A atestar o atrás exposto estão os recursos naturais (rios e paisagens), património construído (religioso e histórico) e o património imaterial (tradições).

O meu percurso a pé numa ensolarada terça-feira de Maio ao longo do caminho do Tejo teve por finalidade encontrar os sons e cores que qualquer pessoa, residente ou visitante ou turista pode descobrir e usufruir, construindo assim uma experiência que se sobrepõe a qualquer outra experiência menos feliz por que tenha passado neste território configurado entre o Zêzere e o Tejo.    

Ficar em Constância e nela passear, não precisa de telemóvel, mas e por ele se fizer acompanhar, aproveite e grave as suas experiências. 

Taxa Turistica Municipal: FEF ou Cidade Perfeita

Directores de Hotel, Recepcionistas ou Diaristas e Agentes Tributários da minha geração lembram-se da visitas  dos inspectores do Socorro Social para recolherem as facturas de venda de bebidas alcoólicas para emitirem uma guia de pagamento de 12,5% sobre o valor apurado.

Lembram-se, certamente, de que ao total da factura do cliente eram adicionados os seguintes valores: 10% da taxa de serviço, 3,1% de Imposto de Turismo, SETE ESCUDOS E CINQUENTA CENTAVOS de B.A. e, tinham ainda de colar nas facturas os selos fiscais na proporção 1 por 1000.

Uma barafunda, mas tinha um mérito: ERA uma barafunda NACIONAL.

E o cliente, incredulamente, perguntava: WHAT’S THIS?

(
Hall do Estoril-Sol. Recepção à direita, Portaria à esquerda)

Por causa de tantas perguntas sobre estas ridículas taxas, o artº 60 do decreto-lei  49399 de 1969 – a lei fundamental do turismo - consagrou o sistema “Tudo Incluído” que a “Presidência do Conselho - Secretaria de Estado da Informação e Turismo” regulamentou na  Série I do Decreto-Lei 137 de 30-03-1973, tornando obrigatória a menção T.S.C. em todas as facturas. (Taxes et  Service Compris).  Assim se escreveu, assim se fez; problema resolvido. Cliente esclarecido.

Alguns  países aplicam a taxa de turismo. Em França, por exemplo, a taxa diária sobre o valor do quarto alugado pode ir até 4 Euros por noite, dependendo da categoria do hotel.

Passados 40 anos, a lei nº 73/2013  veio calar os municípios , estabelecendo o regime financeiro das autarquias dentro do princípio da Autonomia Financeira, concedendo-lhes a liberdade de aplicarem taxas, como seja a aplicada nas linhas telefónicas e, ultimamente a TAXA MUNICIPAL TURÍSTICA de que o município de  Aveiro foi pioneira, mas por pouco tempo. Não rendeu o esperado.

Desde Janeiro deste ano que todas as pessoas maiores de 13 anos que pernoitem em Lisboa, desde que não seja por razões de actos médicos, pagam 1 Euro por noite, até um máximo de 7 noites consecutivas. E Vila Real de Santo António já  aprovou a implantação da mesma taxa. A moda pegou.

Os argumentos são a ajuda nos custos que os turistas ocasionam com a sua presença, manutenção de equipamentos, preservação e sustentabilidade das vilas e cidades.

E, como há 40 anos atrás, o cliente perguntará: WHAT A HELL IS THIS?

Certamente que os resultados da aplicabilidade  nos  municípios que a aplicam devem ser escrutinados pelos hoteleiros e a estes devem ser prestadas contas, como agentes cobradores. O Turismo não pode ser o “Tapa-Buracos”, sendo o BURACO um termo popularizado por quem nada percebe de economia.

A TMT terá   como finalidade o Fundo de Equilíbrio Financeiro das autarquias ou  a preparação para a CIDADE PERFEITA  quando a quarta Revolução chegar?  A IdC (Internet das Coisas) que marcará o início da construção de cidades, carros, transportes colectivos,  inteligentes interagindo  essas coisas (objectos inteligentes) por internet ou extranet , “analisando!” dados entre elas (coisas) e agindo em conformidade, terá uma evidente interferência na vida do todos os cidadãos.

Inexoravelmente mais de 5 milhões de empregos desaparecerão em toda a Europa e algumas centenas ao serviço da DITADURA TECNOLÓGICA enriquecerão e serão cotados em Bolsa.

Até chegar a QUINTA REVOLUÇÃO: A transformação de hotéis em oficinas de reparação tecnológica.

Denunciar

NERVE - NOVAS DATAS E MERCH

Turismo, Cidadania e Sustentabilidade

Distraidamente batia com esferográfica na testa enquanto, do meu mirante,  olhava o que se passava no exterior nesta calma tarde de domingo, perscrutando ao mesmo tempo a minha mente  na tentativa de encontrar matéria e inspiração para a escrever qualquer coisa.

Era para abordar o lado céptico de alguns hoteleiros no que às OTA’s diz respeito, mas o quadro que vi fez-me mudar de ideia: 

Um carro cheio de pessoas estacionou. Dele saiu um homem com um cão de médio porte, preso por uma trela. Encaminharam-se para o passeio um pouco mais atrás do carro, onde o animal se aninhou. Deixou lá o presente que não era pequeno. Na sua  linguagem comunicou ao dono que já estava pronto  e lá regressam os dois à viatura, sentando-se ao lado do condutor que, pela idade, seria tio ou sogro. 

A dimensão ambiental na estratégia de RSE (Responsabilidade Social da Empresa), está sem dúvida, mais desenvolvida na indústria hoteleira, como destacado Pili Malagarriga, sócio-gerente da consultoria Segundo Mundo. Ela abarca critérios de sustentabilidade das economias do planeta e de custos, mas não devemos esquecer que tanta importância tem ser eco-friendly como human-friendly. Respeitar os direitos humanos e estabelecer as condições de trabalho que permitam uma vida digna para os trabalhadores da área da hospitalidade  é um dever fundamental dos empregadores.

A consultora Nielsen conduziu um inquérito entre Janeiro e Junho de 2014, no qual,  mais de metade dos inquiridos declarou-se disposta a pagar um preço extra por produtos e serviços  com origem em  empresas social e ambientalmente activas. Por região, a percentagem dos que preferem uma compra responsável é maior na Ásia-Pacífico (64%), América Latina (63%), Oriente Médio / África (63%), Nordeste (42 %) e na Europa (40%).

Por outro lado, o relatório  ‘Sustainability’s strategic worth’, de McKinsey,  refere que esta tendência é compartilhada pelos executivos e CEOs das empresas.

Por tudo isto, é fundamental que os hotéis comuniquem com o mercado a sua política de sustentabilidade.

Mas não há dúvida, também,  muitos consumidores  não esperam  pagar mais para o ambiente porque acreditam que a sustentabilidade ambiental é um  padrão da empresa sem que o consumidor tenha de pagar mais.

O Turismo de Portugal IP gere a iniciativa JESSICA – Joint European Support for Sustainable Investment in City Areas , que se traduz num inovador instrumento de engenharia financeira desenvolvido pela Comissão Europeia em colaboração com o Banco Europeu de Investimento e com o Banco de Desenvolvimento do Conselho da Europa, e inscreve-se no objectivo de reforço da dimensão urbana na política de coesão da União Europeia através da recuperação e reaplicação dos fundos estruturais previstos nos Programas Operacionais do QREN.

Enquadrava-se perfeitamente nesta medida o desvio de uma pequena fatia desses milhões para "dinamização cívica das populações", transmitindo-lhes os valores da cidadania que se resumem na prática de acções que respeitem o ser humano e o património material e imaterial público e privado. 

Mas o que é isto, comparado com o lixo os "jornais"do Panamá denunciam?